食品小作坊整规“宁海现象”引起关注

时间:2021-05-29来源:未知作者:admin点击:
中国宁波网讯 豆酥糖、状元糕、苔生片这些传统中式糕点深受市民喜爱。在宁海,人们购买这些特产,一般都去一家叫草湖食品的专卖店。 最近两年多,宁海人的这个共同选择,使该

  中国宁波网讯 豆酥糖、状元糕、苔生片……这些传统中式糕点深受市民喜爱。在宁海,人们购买这些特产,一般都去一家叫“草湖食品”的专卖店。

  最近两年多,宁海人的这个共同选择,使该县20多家生产中式糕点的食品加工小作坊陆续退出市场,更让宁海县质监局执法人员备感轻松的是,现在如要检查全县地产中式糕点的食品质量,他们只需到宁波草湖食品有限公司抽查。这种一家企业就能“代表”区域内某类地产食品质量水平的“宁海现象”,已引起了全市、全省“十小”整规工作的关注。

  曾几何时,“苍蝇蚊子成群、光膀汗水四溅”是食品小作坊的写照,产品多存在安全隐患。两年多来,市质监部门大力推进食品小作坊整规工作,全市110家小作坊,目前已有33家食品加工小作坊被取缔和关停,58家达到规范要求,19家通过生产条件改造已升级为企业或已上报申请QS认证。

  由于地方口味、产销方便等因素,各类糕点、豆制品等是食品加工小作坊的主要产品。据了解,上世纪90年代,宁海从事中式糕点生产的小作坊有60多家,到2008年,剩下20多家。“而今天,宁海几乎找不到制作中式糕点的小作坊了”,这些小作坊自行退出了市场竞争,可以说是被“草湖”洗牌淘汰的。

  “我们也是从小作坊起家的。”1983年开始创业的宁波草湖食品有限公司董事长王林章说,“食品行业是良心产业。公司20多年坚持将最安全的食品、最纯正的口味奉献给消费者,赢得了宁海人的喜爱。”200多个品种,70%不含食品添加剂,城区15家直营店,乡镇8家加盟店,如今的“草湖食品”在宁海构建了完善的营销网络,成为宁海人的惟一选择。

  “以质量为基石,以品牌为先锋,培育龙头食品企业,不仅使质监部门‘轻松’完成小作坊整规工作,更有利于打造区域品牌,加快实现农副产品加工行业的转型升级。”市质监局食品处有关负责人如此评价“宁海现象”。